Capítulo 3 · El laboratorio
Un problema, una empresa.
Cómo un problema cotidiano se convierte en producto, el producto en datos y los datos en una nueva empresa. Y lo que pasó cuando esa cadena llegó a un aula del IPADE.
Cómo piensa
¿Y si tus propias empresas fueran tu laboratorio?
La cadena que explica todo lo demás: un restaurante, una impresora, un ticket, un dato, una inteligencia artificial.
Un restaurante que necesita impresoras
Los restaurantes del grupo compran impresoras térmicas para operar. Se descomponen y la garantía del fabricante tarda semanas. Un restaurante sin punto de venta pierde el control un día entero.
Una feria en China
“Fui a una feria en China, empecé a ver productos, vi alguien que manufactura y dije: ¿por qué no? ¿Por qué no hacemos nuestra marca?”
Se prueba en casa
“¿Y dónde lo vamos a probar? En nuestros restaurantes.” Seis meses en operación real. Nace Black Ecco POS con una promesa: reemplazo en menos de 24 horas.
¿Y si el ticket es digital?
En la pandemia se preguntan qué pasa si las impresoras dejan de usarse. “Nadie los ve. Lo agarran y lo tiran.” Nace SkyTicket: el ticket llega por WhatsApp.
El ticket se vuelve dato
Cada ticket digital abre un canal con el cliente. Los clientes empiezan a pedir chatbots, lealtad, campañas.
Yupio
Comercio conversacional con inteligencia artificial. Empresa autónoma y rentable. “¿Estaba planeado? La verdad no estaba planeado.”
IPADE
De construir empresas a convertirse en caso de negocio.
En 2025 el IPADE Business School documentó a Grupo Black+ como caso de estudio sobre cómo escalar la innovación desde una empresa familiar. Los restaurantes como laboratorio, la clasificación tradicional-híbrida-innovadora y el modelo de servicios compartidos se discuten hoy en aulas de alta dirección.
Formación: Actuaría, ITAM · Programa de Alta Dirección AD, IPADE 2016-17 · INNOVAD, IPADE 2021-22.
Una referencia pública: José Antonio Lanzguerrero Obeid compartió en LinkedIn su experiencia al presentar con René el caso de Black+ y Yupio en sesiones vinculadas con el IPADE. Ver la publicación →
Reinvención
No todas las ideas funcionaron.
El sistema sí.
Líderes al descubierto, con Bogart Montiel“He fundado muchas empresas. Unas viven, otras no. Es como todo: no todo nos sale bien en la vida.”
eSemanal, septiembre 2026“Si no te renuevas, mueres. Hemos aprendido a renovarnos todo el tiempo.”
- 2018
Medio digital · cerró en 2020Cerró - 2019
Video marketing · concluyó en 2021Concluyó - 2020SkyTicket→
El ticket digital se convirtió en YupioEvolucionó - 2023
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Nueva marca, mismo sistemaEvolucionó
Lo que se publicó en 2020